Atelier cuisine spécial Chandeleur

Aujourd'hui, je vais vous présenter mon dernier atelier cuisine, consacré ... Aux crêpes :)

Durée de l'atelier cuisine: 3h30

Nombre de participants: 13

Niveau langue: A2 à B1

Matériel requis: 2 party-crêpes de 6 personnes chacune, ingrédients (voir fichier recettes) et ustensiles de cuisine

Lieu: local associatif possédant un coin cuisine + un espace salle à manger Coût de l'atelier: 5 euros par participant (pour couvrir l'achat des ingrédients)

Dans un premier temps, j'explique aux participants les règles de l'atelier. Puis, après un tour au lavabo pour se laver les mains, je réparti les étudiants en groupe de travail (3 ce jour-là). J'ai préparé en avance, sur 3 charriots de cuisine, les ingrédients et les ustensiles nécessaires pour chaque recette.

Je distribue ensuite à chaque groupe sa recette et nous la lisons ensemble afin de vérifier leur compréhension et d'expliquer le vocabulaire non compris. Puis, je les laisse libre en passant très régulièrement dans les groupes pour voir l'avancée du travail.

Attention: un des groupes avait commencé à mélanger les ingrédients en suivant l'ordre des "ingrédients nécessaire à la recette" et non pas la recette elle-même ! Ne jamais oublié de présenter la structure d'une recette (ingrédients, marche à suivre, etc.) avant de commencer l'atelier pratique ! Certains des jeunes n'avaient jamais suivi une recette de leur vie.

Une fois toutes les pâtes terminées, un groupe nettoie les différents plans de travail pendant que l'autre installe la table.

Puis, vient l'heure de déguster nos crêpes :) Au sarrasin, traditionnelles ou encore sans lait ni oeuf, il y en avait pour tous les goûts :) La seule règle à table et de respecter les croyances de ses voisins (sans alcool, sans porc, végétarien ou pas, etc.) et de parler exclusivement français. Je reste attentive en répondant aux questions des participants et en corrigeant discrètement les fautes de prononciation ou de grammaire.

A la fin du repas, nous nettoyant tous la cuisine, la vaisselle, ... Et je distribue les restes à ceux qui souhaitent partager ce moment avec leur famille ou amis :)

Le groupe est ressorti ravi de cette expérience culinaire et m'a demandé des recettes à base de fromage pour l'atelier du mois prochain :) Affaire à suivre ....

Les recettes, c'est ici :)