Interview du Chef Cyrille Zen - Papillote N°19

Voici un atelier utilisant comme support pédagogique une interview du Chef Cyrille Zen, publiée dans le magazine de cuisine pour enfants Papillote N°19.

Atelier N°1: Ecoute de l'interview + questionnaire à choix multiples et réponses libres

Pour cet atelier, j'ai demandé à un homme de mon entourage de prendre la place du Chef Cyrille Zen et nous nous sommes enregistrés, moi en tant que journaliste et lui répondant à mes questions.

Le texte est lu à la vitesse d'une conversation normale par contre, nous avons bien respecté les temps de pause et la ponctuation, tout en veillant bien sûr à notre bonne prononciation.

Dans un premier temps, je demande à mes apprenants de poser leurs stylos, ce qui évite les tentations de prendre des notes. La première écoute permet de s'approprier le sujet.

A la deuxième écoute, je leur permets de prendre des notes. Juste des mots, pas de phrase car ils doivent rester concentrer sur l'écoute.

La troisième écoute permet de confirmer leurs notes ou de les corriger.

Les apprenants décident eux-mêmes lorsque le temps d'écoute stoppe. Cela permet de rassurer ceux qui ont un niveau plus faible que la moyenne du groupe. Dans ce genre d'atelier, le groupe adapte son rythme à celui qui a besoin de plus de temps d'écoute. Les règles étant expliquées dès le début de l'année, le principe est acqui par le groupe.

Puis, je distribue les questionnaires qui comportent deux types de questions: à choix multiples ou réponse libre.

Lorsque tous les questionnaires sont remplis, je demande aux apprenants de changer de couleur de stylo et nous réécoutons ensemble l'interview. Les étudiants corrigent alors eux-mêmes leurs réponses en utilisant le deuxième stylo. Après une dernière écoute, nous corrigeons ensemble le questionnaire en utilisant une troisième couleur de stylo.

Les différentes couleurs, laissées au libre arbitre des apprenants, sont là pour visualiser la progression de chacun. Il ne s'agit pas d'un moyen d'évaluation.

A la fin de l'atelier, je distribue une version papier de l'interview afin que mes apprenants la visualisent complètement. Cela permet aussi de travailler sur l'orthographe de certains mots compliqués.

Atelier N°2: Travail sur le vocabulaire gastronomique

Je demande à mes apprenants de noter tous les mots qu'ils ne connaissent / ne comprennent pas. Une liste est établie au tableau et je demande au groupe si quelqu'un peut expliquer certains des mots notés.

Puis nous travaillons ensemble sur le vocabulaire totalement nouveau. J'essaye d'lllustrer au maximum mes propos. Pour cela, une tablette avec une connexion internet est très pratique !

Je peux aussi demander à ma classe de classer les mots par catégorie par exemple et nous trouvons ensemble des moyens mémo-techniques.